Un dessert aérien !
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Matériel : 1 siphon
Ingrédients :
Pour la crème au chocolat :
25 cl de lait
15 cl de crème fraîche
50g de chocolat noir
2 jaunes d'oeuf
30g de sucre en poudre
Pour les îles flottantes :
2 blancs d'oeuf
20g de sucre glace
Décoration :
10 noisettes
100g de sucre