La cuisson est faite en cocotte minute ce qui permet au porc de rester moelleux.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
Matériel : cocotte minute
Ingrédients :
400g de viande de porc
250g de lardons fumés
3 carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de miel
2 feuilles de laurier
1 pincée de graines de carvi
1 verre de vin rouge
1 verre d’eau
Sel et poivre