Crème à la noix de coco

Une recette simple et rapide pour des petits pots gourmands.

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min

Ingrédients :

200g de lait concentré sucré (type nestlé)
300ml de lait
80g de noix de coco
2g d'agar agar

Ilôts tropicaux

Noix de coco, chocolat, ananas, kiwi ...

Mettez du soleil dans vos assiettes !

Pour 4 personnes

Préparation : 40 min

Cuisson : 15 min

Matériel : 4 cercles à pâtisserie, 1 mixeur plongeant ou 1 blender

Ingrédients :

Pour les fonds à la noix de coco :
80g de noix de coco rapée
1 blanc d'oeuf
50g de sucre

Pour la crème à l'ananas :
250ml de crème fraiche
100g de sucre
300g d'ananas (1 ananas de taille moyenne)
2g d'agar agar

Pour le miroir au kiwi :
10cl d'eau
100g de kiwi (2 gros kiwis)
2g d'agar agar
50g de sucre blanc

80g de chocolat noir pâtissier