Crumble aux pommes, aux amandes et à la confiture de raisins

Ce crumble est irrésistible ! Le goût d'amande ressort délicatement. La confiture parfume les pommes et les colore.

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 à 45 min

Ingrédients :

6 à 8 pommes
4 cuillères à soupe de confiture de raisins
100g de farine
100g de poudre d'amandes
50g de cassonade
1 cuillère à soupe d'amandes hachées
1 cuillère à soupe de sucre en grains
125g de beurre

Recette :

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, les amandes hachées, la cassonade et les grains de sucre. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte grumeleuse. Réserver.

Beurrer un plat à gratin.

Peler les pommes et les couper en morceaux. Les mettre dans le plat à gratin. Ajouter 4 cuillères à soupe de confiture de raisins et mélanger pour bien répartir la confiture.

Emietter le pâte sur les pommes.

Enfourner et laisser cuire 40 à 45 min. La pâte doit être bien dorée.

Servir tiède ou froid.

Astuces :

Ma confiture de raisins est faite maison, aussi je ne saurais vous dire où en trouver ! Vous pouvez remplacer la confiture de raisins par une confiture de groseilles ou une autre de votre choix.

Vous pouvez ajouter de la cannelle dans les pommes ou dans la pâte.